Intenson Gelso bianco, frutta secca, 150 g

Gelso bianco – poco noto, ma molto gustoso.    Gelso bianco ( Morus alba) è un albero con frutti commestibili, che ha origine in Cina. Può crescere dai 10 ai 18 metri di altezza, riconoscibile dalla chioma ampiamente ramificate, foglie vivacemente verdi con un bordo frastagliato e fiori bianchi o rosa. Il vecchio proverbio dice che la primavera arriva quando il gelso bianco germina. Il frutto del gelso bianco è simile ai lamponi, è di colore bianco e molto succoso o rinfrescante. I frutti maturi possono essere consumati crudi, e possono anche essere aggiunti alla macedonia e pasticcini o per preparare marmellate, gelatina, coulis di frutta, sciroppo, vino e persino brandy.   Benefici dell'uso del Gelso bianco sotto forma di frutta secca: sapore succoso e rinfrescante, spuntino interessante,  alto contenuto di fibre,  fonte di proteine,  per preparare sorbetti e gelati, come ingrediente di muesli o integratore per cereali per la colazione, per la cottura di pasticceria e torte, aggiunta a macedonie e cocktail. ...