Bourgueil - Le Cerf 2023 - Clément & Florian Berthier

Combinando tradizione e modernità, Clément e Florian Berthier prendono a cuore la missione affidata loro dal padre: prendersi cura del patrimonio di famiglia con gli stessi standard elevati che hanno caratterizzato il lavoro delle generazioni precedenti. La vinificazione prevede un affinamento per diversi mesi in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento in primavera. Questo Bourgueil può essere conservato fino a 5-10 anni e svela alla degustazione note di sottobosco e spezie. Da servire a 16°C dopo averlo fatto decantare. È ideale per accompagnare carni rosse alla griglia o piatti a base di selvaggina. ...