Domaine Didier Dagueneau Didier Dagueneau Buisson Renard 2020

Il Sauvignon Dagueneau Buisson Renard prende il nome dall'omonimo vigneto da cui proviene e si traduce, letteralmente, come 'cespuglio di volpe'. Un vino che esprime una grande intelligenza. Le uve di Sauvignon Blanc sono vinificate grazie ad una fermentazione spontanea all'interno di botti di legno e l'affinamento prevede anch'esso botti di legno di capienza tra 450 e 600 litri. Le viti si trovano sulla sponda est del fiume Loira, dalla parte opposta rispetto al paese di Sancerre, e rientrano nella denominazione Pouilly-Fumé AOC. I vigneti nascono oltre 60 anni fa e vantano un terreno ricco di argilla, calcare e selce che dona ai vini di Didier Dagueneau grande freschezza. L'allevamento segue una filosofia interamente vocata alla salvaguardia ambientale evitando ogni tipo di utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi. Bottiglia 75 cl ...