Cave De Vire - Verizet Mâcon Villages Vieilles Vignes 2023 - Cave De Viré

Questo Chardonnay proviene da viti di 40-50 anni accuratamente coltivate su terreni argillo-calcarei. Le radici profonde di queste viti le rendono notevolmente resistenti alla siccità, mentre la loro limitata vigoria contribuisce alla grande finezza di questo vino. Le uve sono raccolte precocemente per preservare una fine struttura acida, bilanciata da una notevole intensità aromatica che emerge dopo la fermentazione in tini di acciaio inox a bassa temperatura. Dopo un leggero affinamento di 6 mesi sui lieviti, il vino viene imbottigliato, aggiungendo rotondità e grassezza alla sua struttura. ...