M 3.0 Brut Nature Non Dosé - Blanquette De Limoux - Domaine Antech

Il metodo 3.0 è un metodo tradizionale che non prevede l'aggiunta di zucchero in nessuna delle 3 fasi di produzione (vinificazione, imbottigliamento, dosaggio). Questa cuvée è la massima rappresentazione del vitigno autoctono di Limoux: il Mauzac. Piantato per la prima volta dai Romani, si adatta particolarmente bene al clima e richiede molta meno acqua dello Chardonnay. Questo Mauzac in purezza è stato affinato per 36 mesi in Lattes ed è particolarmente elegante, con bollicine fini e persistenti. ...