Magnum - Champagne Mumm - Cuvée Rsrv Blanc De Noirs 2009 - Cassa Di Legno

Questa cuvée è prodotta con uve Pinot Noir provenienti da Verzenay, uno dei diciassette villaggi della Champagne classificati come Grand Cru. Questo vigneto, esposto a nord della Montagne de Reims, è dotato di una grande tipicità e di una bella mineralità. L'insieme di queste due qualità produce un Pinot Nero franco e potente, che conferisce al vino eleganza e complessità aromatica. L'RSRV Blanc de Noirs viene prodotto in quantità limitate quando la vendemmia è considerata eccezionale, come nel 2009. L'equilibrio acidità/zuccheri è perfetto, garanzia di un'annata di qualità eccellente. Il vino viene affinato per un minimo di sei anni nelle cantine per sviluppare la sua struttura e la sua ricchezza aromatica, prima di essere leggermente dosato per rivelare tutta la sua finezza. ...