FRASCHETTI Rete elastica a doppia trama pesante, calza per insaccati e salumi ideali per l' affumicatura e stagionatura -20 Quadri / 20 mt

Descrizione generale Le reti elastiche a doppia trama pesante sono progettate per insaccati e salumi, ideali per l'affumicatura e la stagionatura. Queste reti alimentari tubolari esercitano una pressione forte, costante e uniforme, favorendo l'ammorbidimento delle carni magre attraverso la fusione e la dispersione delle parti grasse, come pancette, culatelli, bresaole e pezzi di carne rollati, affumicati o salati. Inoltre, migliorano le caratteristiche organolettiche dei prodotti e accelerano i tempi di stagionatura. Specifiche tecniche 10 Quadri da Ø 7 cm 12 Quadri da Ø 8 cm 14 Quadri da Ø 9 cm 16 Quadri da Ø 10 cm 18 Quadri da Ø 12 cm 20 Quadri da Ø 14 cm 22 Quadri da Ø 15 cm 24 Quadri da Ø 16 cm ...