Soto Manrique Bodega El Galayo Garnacha 2023 - Sociedad Agraria De Cebreros - Soto Manrique

El Galayo Garnacha 2023 è stato prodotto esclusivamente da uve Garnacha coltivate su vecchie vigne, combinando origini e terreni (ardesia e granito). È stato fermentato in cemento e affinato in grandi tini di rovere francese per sei mesi. Il suo colore chiaro è il risultato di una vinificazione molto delicata, che non segue la tradizione, che prevedeva una maggiore maturazione e macerazione e vini più scuri. È più moderno, simile al Clarete. È molto pulito, con un naso espressivo di frutti di bosco maturi, buona acidità e tannini molto fini. ...