Bodegas Y Viñedos César Márquez Pérez La Salvación Godello 2023 - Bodega Y Viñedos Cesar Marquez

La Salvación descrive perfettamente il desiderio di rielaborare le uve Godello, dimenticate nei vigneti a favore della Mencía. La Salvación 2021 proviene da un'unica parcella ad Arganza, un comune più fresco nel nord della regione. Il vigneto, che ha circa 110 anni, è il più grande degli ex vigneti di Godello del Bierzo. Questo Godello 100% è espressivo, con un naso esplosivo. È stato fermentato in botti di rovere da 500 litri, dove è maturato con i suoi lieviti fino alla vendemmia successiva. Un vino da sommelier prodotto in sole 1800 bottiglie, sarebbe un peccato non scoprirlo! ...