Pequeñas Puertas La Peli 2019 - Viña Zorzal

Con l'intrepido enologo argentino Matías Michelini, nasce per la cantina della famiglia Zorzal una nuova gamma di vini a base di parcelle con produzione molto limitata. Pequeñas Puertas La Peli nasce dalla varietà autoctona Garnacha Roya, un'uva dimenticata recuperata dalla cittadina navarrese di Fitero, nella regione di La Carbonela. Le viti sono coltivate con metodi biologici e senza alcun apporto. Il Pequeñas Puertas La Peli è prodotto con lo stesso processo di un vino arancione. Le uve diraspate vengono fatte fermentare con le bucce in un tino da 1.000 litri, quindi pressate e invecchiate per 15 mesi in botti di rovere usate da 500 litri. Un vino rosso dal colore molto chiaro, versatile e sorprendente, prodotto in sole 660 bottiglie. Un vino di un vero enologo! ...