Caccia Al Piano 1868 Bolgheri Rosso Superiore Caccia Al Piano 2021

Il Bolgheri Rosso ''Levia Gravia'' Superiore Caccia al Piano e` un vino particolare le uve che lo compongono provengono esclusivamente dai vigneti della collina di San Biagio, posti a circa 210 m. di altitudine, ed affacciati sul mare. Le uve sono raccolte a mano ed attentamente selezionate. Dopo la macerazione/fermentazione in acciaio inox per circa 9/12 giorni, avviene la svinatura. L'enologo procede a creare l'assemblaggio, determinando le espressioni ed il gusto delle due varieta` impiegate. Successivamente il vino viene trasferito in barriques di rovere francese dove iniziera` la sua lunga maturazione. Bottiglia 75 cl ...