Terre Di San Leonardo Tenuta San Leonardo 2021

Il Terre di San Leonardo Tenuta di San Leonardo è un classico taglio bordolese che segue le orme del suo ''fratello maggiore'' il famosissimo San Leonardo. La raccolta dell'uva viene effettuata in condizioni di perfetta maturazione durante il mese di ottobre. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione e macerazione delle vinacce per un lungo periodo con ripetute folature giornaliere. Sfecciatura a freddo del mosto per decantazione naturale. L´80% viene invecchiato per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 60 hl ed un 20% in barriques per almeno 6 mesi. In bottiglia per 6 mesi almeno, prima della commercializzazione. Bottiglia 75 cl ...