Ruche' Montalbera 'Laccento' 2022

Laccento Montalbera è prodotto con uve 100% Ruchè. I grappoli vengono raccolti in maggior parte in sovra maturazione mentre una piccola parte viene fatta appassire. La parte in sovra-maturazione viene fatta prima macerare a freddo e successivamente a caldo. Il mosto resta quindi a contatto con le uve più o meno due settimane. In bottiglia svolge un affinamento di minimo 6 mesi, vino dalla bella longevità. Bottiglia 75 cl ...