Falerno Del Massico Bianco Villa Matilde 'Vigna Caracci' 2016

Il Falerno del Massico Bianco ''Vigna Caracci'' Villa Matilde è prodotto solo nelle migliori annate con uve 100% Falanghina raccolte nell'omonimo vigneto, uno dei più vecchi e meglio esposti della tenuta di San Castrese alle falde del vulcano spento di Roccamonfina. Viene vinificato con criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Una parte del mosto così ottenuto fermenta in acciaio e una parte in barriques di Allier di media tostatuta per circa 20 giorni. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia per minimo 8 mesi. Bottiglia 75 cl ...