Spumante Decugnano Dei Barbi Brut 2020

Lo Spumante Brut Decugnano dei Barbi è prodotto a partire da una pressatura molto soffice dell'uva, preventivamente rafreddata. La resa dell'uva in mosto è di circa il 50%. Fermenta In acciaio inox, alla temperatura di 16°-18° C per 16 giorni. Il tiraggio e la presa di spuma avvengono in grotte naturali dell'azienda a una temperatura ideale di 13°-14° C. Affina tre mesi in bottiglia dopo la sboccatura. Bottiglia 75 cl ...