Spumante Moser 'Blauen' Blanc De Noirs Extra-brut 2015

Lo spumante Blauen Blanc de Noirs Extra Brut Moser è un Trentodoc vinificato in bianco da sole uve Pinot Nero selezionate a mano e affinato per 72 mesi sui lieviti in bottiglia. Le Uve Pinot Nero provengono da un unico vigneto, chiamato Dòs dei Cedri, da vigne di oltre 40 anni allevate a pergola trentina. È un terreno particolarmente vocato, situato presso Maso Warth, sulle colline di Trento, a 350m sul livello del mare, costituito da pietra Dolomia, la quale conferisce al vino grande freschezza e sapidità. Dopo il conferimento delle uve si esegue la pressatura soffice con selezione del mosto fiore; successivamente il Pinot Nero viene vinificato in acciaio, si lascia maturare il vino per 9 mesi nelle vasche, prima di farlo riposare in bottiglia per un lungo periodo di affinamento (72 mesi). Bottiglia 75 cl ...