Marchesi Antinori Primitivo Tormaresca 'Torcicoda' Antinori 2022

Il Primitivo Tormaresca 'Torcicoda' Antinori è prodotto esclusivamente con le omonime uve, raccolte leggermente surmature. Dopo la pigiatura, la macerazione, gestita con rimontaggi delicati e delèstage, si protrae per circa 13 giorni in serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase il vino completa la fermentazione alcolica a una temperatura controllata non superiore ai 27 °C per poi essere poi trasferito in barrique di rovere francese ed ungherese dove ha luogo la fermentazione malolattica. Torcicoda affina circa 10 mesi in barrique e ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di uscire sul mercato. Bottiglia 75 cl ...