Marchesi Antinori Chardonnay Tenuta Bocca Di Lupo 'Pietrabianca' Antinori 2023

Lo Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca Antinori è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay. Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente lo chardonnay viene travasato in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Segue l'affinamento in barriques sulle fecce fini, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Il fiano invece viene fermentato in acciaio, ad una temperatura di16°C, in modo da esaltare le note di freschezza ed acidità. Bottiglia 75 cl ...