Marco Felluga Pinot Grigio Russiz Superiore 2024

Il Pinot Grigio Russiz Superiore è prodotto a Capriva del Friuli tra gli 80 e i 200 metri sul livello del mare. E' un 100% Pinot Grigio, uno dei più importanti vitigni coltivati nel Collio fin dalla seconda metà del 1800 e oggi una delle varietà a bacca bianca più diffuse della regione. Il territorio è collinare, costituito durante l'eocene e presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio. Il vino viene lasciato riposare circa otto mesi sui lieviti e poi in bottiglia. Bottiglia 75 cl ...