Pinot Grigio Marco Felluga 'Mongris' 2024

Il Pinot Grigio '''Mongris'' Marco Felluga è prodotto nei comuni di Farra d'Isonzo, San Floriano e Cormòns, tra gli 80 e i 200 metri sul livello del mare. E' un 100% Pinot Grigio, uno dei più importanti vitigni coltivati nel Collio fin dalla seconda metà del 1800 e oggi una delle varietà a bacca bianca più diffuse della regione. Il territorio è collinare, costituito durante l'eocene e presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Il nome ''Mongris'' deriva dalla contrazione delle parole monovitigno e Pinot Grigio ''Gris'' (in Friulano). Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio. Affina circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.  Bottiglia 75 cl ...