Feudi di San Gregorio Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2022

Il b Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Pietracalda /b é un vino bianco fermo molto strutturato prodotto nella regione dell'Irpinia, nel cuore dell'Appennino Campano. L' b Irpinia /b é una zona storica di vinificazione nella quale le viti condividono questo aspro terreno con alberi da frutto e uliveti secolari. Pur essendo in Campania, questa zona ha un b microclima /b molto diverso dal resto del territorio regionale, é spesso ventoso e piove frequentemente ma in maniera regolare. Inoltre, essendo un alternarsi di colline e montagne, gli inverni sono rigidi anche se brevi. I vigneti dei Feudi San Gregori sono a b Sorbo Serpico /b , a circa un'ora da Napoli e dal Vesuvio, sono terreni b ricchi di argilla /b , che può arrivare sino al 50% della composizione complessiva del terreno. L'argilla é un elemento molto importante nella coltivazione delle vigne in quanto ha un'azione di contrasto naturale alla siccità della stagione calda e mantiene stabile l'acidità delle uve. Il Pietracalda é un vino prodotto da b uve 100% Fiano /b , portate in Italia dai Greci, ed é un vino con classificazione DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita ovvero tutti i processi di vinificazione ed imbottigliamento avvengono nella provincia di Avellino. La vendemmia avviene a metà settembre, il processo di vinificazione si caratterizza da una maturazione di circa 4 o 5 mesi con permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage per rimettere in sospensione i sedimenti fini derivanti dalla fermentazione. ...