Nizza Prunotto 'Costamiole' Riserva 2021

Il Barbera Prunotto Costamiòle nasce dai vigneti in Agliano Terme. Qui la Barbera riesce ad esprimersi al meglio, favorita dall’esposizione ideale per la varietà, a Sud, ed all'affinamento in barriques. Un vino capace di preservare la straordinaria freschezza ed aromaticità varietale. All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate. Per ottimizzare la macerazione vengono effettuati 2 rimontaggi giornalieri ad una temperatura massima di circa 30 gradi. L'affinamento dura circa 12 mesi in barrique nuove di rovere francese. Costamiòle ha affinato un ulteriore anno in bottiglia prima dell’uscita sul mercato. Bottiglia 75 cl ...