Lagrein Höfstatter DOC

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare a ricchi piatti a base di selvaggina, a carni rosse, e formaggi stagionati. Speciale con stracotto di cervo e polenta con farina di storo Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso rubino carico e luminoso. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con profumi speziati che si amalgamano a sentori di frutti di bosco e di viola. Al palato risulta caldo avvolgente e armonico, rotondo, leggermente speziato nel finale, di ottima persistenza Descrizione Vino: Il Lagrein Hofstatter è un vino che incarna l'essenza dell'Alto Adige, una regione rinomata per i suoi vini di alta qualità. Questo vino, ottenuto da uno dei vitigni autoctoni più pregiati dell'Alto Adige, rappresenta un'esperienza enologica ricca e appagante. Un vino che combina eleganza e potenza, capace di sorprendere e deliziare anche i palati più esigenti. Scopri la raffinatezza e la profondità di questo straordinario Lagrein e lasciati affascinare dal suo carattere unico Affinamento: 10 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi 6 mesi in bottiglia Descrizione Vitigno:  Terreni ghiaiosi, alle pendici del monte Sella, dove il particolare microclima, dovuto al tiepido vento dell’ Ora, e ai venti del vicino Lago di Caldaro, offre ideali condizioni per lo sviluppo aromatico del Lagrein. Su questo vitigno, coltivato in Alto Adige sin dal XIII secolo, Hofstatter ha costruito una parte del proprio successo. Elegante e delicato Vinificazione: È prodotto interamente con uve Lagrein, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in fusti di acciaio a temperatura controllata fino alla conclusione della stessa, in cui la temperatura viene lasciata salire così da migliorare l’estrazione di colori e sapori ...