Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut

ll b Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut /b è uno spumante bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), prodotto da vitigni coltivati nella parte nord della Marca Trevigiana, nell'agro DOCG che va da Colle Umberto fino a Valdobbiadene.ll Prosecco Valdobbiadene Quartese Brut della cantina b Ruggeri /b è uno spumante profumato, delicato ed elegante, una tipologia di b spumante /b che si fregia della menzione Superiore.Questo b vitigno /b a bacca bianca viene coltivato su un b suoli drenati /b e b ben esposti /b , con tecniche di coltivazione e d'impianto classiche, quindi, come previsto da disciplinare, prive di forzature. Il Prosecco è il prodotto di un b uvaggio /b 100% Glera.La produzione del Prosecco segue una vinificazione in bianco, ovvero in assenza di bucce a temperatura controllata di 16 °C.La b vendemmia /b si svolge nel mese di Settembre. Dopo un'accurata selezione dei b grappoli /b giunti a maturazione si procede con la b diraspatura /b , la b pigiatura /b degli b acini /b e la b sgrondatura /b , eseguita per eliminare totalmente le b vinacce /b . Seguiranno le operazioni b illimpidamento /b , di b decantazione /b , di b filtrazione /b e di b centrifugazione /b , quindi si procede alla b fermentazione /b del succo dell'uva e alla b svinatura /b , operazione che separa il b vino /b dalle fecce. Successivamente segue la b presa di spuma /b , che si avviene per b rifermentazione /b lenta del vino dentro recipienti capaci e chiusi a una temperatura che varia dai 14 °C ai 15 °C. Il risultato è un b vino spumante /b di stile, elegante molto profumato e ben equilibrato. Ambasciatore della produzione vinicola del territorio di Valdobbiadene, il Prosecco è un prodotto enologico di grande successo sia in ambito nazionale che in ambito internazionale. ...