Amarone Collezione Bertani DOCG

Abbinamenti: Ideale portato con piatti di carne importanti come un cinghiale in umido, è ottimo con polenta e sugo di capriolo Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso intenso, con sfumature granato. Al naso spiccano le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali seguono foglia di thè, liquirizia e spezie, complesso ma bilanciato e armonico. Al palato si avvertono acendenti sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di spezie, in perfetto equilibrio i tannini Descrizione Vino: L'Amarone della Valpolicella DOCG Collezione di Bertani è un capolavoro dell'enologia veronese, un vino che esprime l'eccellenza e la tradizione di uno dei territori vitivinicoli più prestigiosi d'Italia. Prodotto dalla storica cantina Bertani, rinomata per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, questo Amarone è un invito a un'esperienza sensoriale indimenticabile. Questo Amarone è perfetto per chi cerca un vino complesso e strutturato, capace di esaltare i piatti più pregiati e di rendere speciale ogni occasione Affinamento: Affina 72 mesi in botte di rovere di Slavonia Descrizione Vitigno: Età delle viti 20 anni, terreni calcarei e basaltici Vinificazione: In fruttaio tradizionale senza alcuna forzatura in termini di controllo delle temperature e umidità. Messa a riposo sulle arèle per 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. Maturazione del vino In botti di rovere di Slavonia da 50 - 100 ettolitri per 7 anni ...