Soave DOC Bertani

Abbinamenti: si abbina piacevolmente agli antipasti, alle zuppe e alle carni bianche Descrizione Organolettica: Di colore paglierino intenso con nuance oro, ha naso che ricorda pesca, pera, albicocca e un palato morbido e avolgente, persistente Descrizione Vino: Il Soave Classico di Bertani incarna l'eleganza e l'autenticità del territorio veneto, celebre per la sua ricca storia vinicola. Situato nelle colline veronesi, questo vino è prodotto con uve Garganega provenienti da vigneti selezionati, che conferiscono al Soave Classico la sua distintiva freschezza e complessità aromatica. Se ami esplorare vini che raccontano storie di tradizione e territorio, il Soave Classico di Bertani ti sorprenderà con la sua eleganza e la sua vibrante personalità. È una scelta perfetta per chi cerca un vino che esprima il meglio della cultura enologica italiana Affinamento: 6 mesi Descrizione Vitigno: Vigneti nel versante ovest della collina di Soave a nord del Castello, terreni vulcanici Vinificazione: Una parte delle uve, circa il 40%, viene raccolta nel mese di settembre e il mosto viene mantenuto a freddo. La restante parte delle uve viene raccolta nella prima decade di ottobre, dopo attenta selezione dei grappoli, e messa in macerazione con le bucce sul mosto freddo. Le uve rimangono in macerazione per 3-4 giorni. La pratica riprende la tecnica di produzione degli anni ‘30 con una rivisitazione contemporanea che consente di dare maggiore freschezza al vino. la maturazione avviene in acciaio per nove mesi ...