Mottura Stilio Primitivo di Manduria DOC

Abbinamenti: Si consiglia l’abbinamento con carne di manzo alla griglia, selvaggina, bistecca al forno e formaggi stagionati Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso scuro intenso con riflessi violacei. Il profumo, presenta aromi di confettura di frutti rossi, ciliegia marasca e prugne secche. I profumi terziari sono vaniglia e chiodi di garofano. Sapore al gusto vellutato, pieno ed armonico Descrizione Vino: Il Primitivo di Manduria Stilio DOC della cantina Mottura è un vino che incarna la potenza e la ricchezza della Puglia, terra di tradizioni millenarie e di vini straordinari. Questo Primitivo è una celebrazione del terroir pugliese e della maestria enologica della famiglia Mottura, che da generazioni dedica passione e competenza alla produzione vinicola Affinamento: Invecchiamento di 6 mesi in barriques di rovere francese, 2-3 mesi in bottiglia Descrizione Vitigno: Comuni in provincia di Taranto, Calcareo e Argilloso Vinificazione:  Macerazione tradizionale per 10-12 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata con utilizzo di rimontaggi e delestage. Svolgimento della fermentazione malolattica ...