Cascina Lo Zoccolaio Lo Zoccolaio Barbera d'Alba Superiore Suculè 2021

Cascina Lo Zoccolaio segue esattamente il processo della tradizione. In vigna le uve vengono trattate con amore e rispetto. Ogni singola fase di produzione dai vigneti alla cantina. Senza l'uso di erbicidi, tra i filari viene mantenuto linerbimento controllato tramite il sovescio rispettando i ritmi della natura: queste sono le linee guida del approccio usato. La raccolta viene eseguita rigorosamente a mano selezionando solo le migliori uve con una resa inferiore per ottenere una migliore qualità. Questa Barbera d'Alba Superiore proviene dai propri vigneti situati a Barolo e Monforte d'Alba. Dopo la vendemmia fatta rigorosamente a mano come tradizione, solo le migliori uve vengono selezionate in base alla vendemmia. Grazie a un lungo affinamento in barrique, questa Barbera è di altissima qualità e longevità. la bottiglia speciale, molto pesante, richiama le bottiglie del passato e ne esalta il prestigio. ...