Valpolicella Ripasso Tommasi DOC

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse e carni bianche, è ideale in abbinamento a formaggi medi e molto stagionati Descrizione Organolettica: Si presenta di un rosso rubino carico. Al naso ricco e speziato, è caratterizzato da profondi sentori di frutta rossa matura, che si unisce a richiami di pepe nero e tabacco dolce. Al palato è pieno e corposo,in coerenza con la sensazione olfattiva, elegante, e lungo in persistenza Descrizione Vino: Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tommasi è un vino che incarna l'essenza della tradizione vinicola veronese. Questo vino nasce nelle colline della Valpolicella, una delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia, famosa per i suoi paesaggi pittoreschi e il suo terroir unico Un vino che non delude mai, capace di sorprendere e conquistare anche i palati più esigenti. Provatelo e lasciatevi trasportare dalla sua eleganza e complessità Affinamento: Affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Sosta di 6 mesi in bottiglia Descrizione Vitigno: suolo calcareo-argilloso che conferisce al vino una struttura e una complessità uniche. Il clima mite e le esposizioni favorevoli delle vigne permettono una maturazione ottimale delle uve, garantendo qualità e concentrazione aromatica. Selezione delle uve nei vigneti Conca d’Oro e Tenuta Prunea, nella zona collinare della Valpolicella Classica. Vinificazione: Fermentazione botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg. ...