Cantina di Negrar AMARONE della Valpolicella Classico Annata 2020/2021

Abbinamenti:  Ideale con succulenti carni rosse alla brace, brasati aromatici e selezionati formaggi stagionati Descrizione Organolettica: Si presenta di colore Rosso granato denso e compatto. Al naso ha una grande intensità e persistenza, con profumi eterei, fruttati di amarene sotto spirito e prugna secca, floreali fiori secchi e tutta una gamma olfattiva di spezie dolci. Al palato la sua struttura è decisa morbidezza, contrappunto di una vellutata tannicità. Descrizione Vino: Il Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella Classico è un vino che rappresenta l'apice dell'eccellenza enologica della Valpolicella. Con il suo colore rosso granato profondo e un bouquet complesso di frutta secca, spezie e cioccolato, questo Amarone offre un'esperienza sensoriale indimenticabile, perfetta per intenditori e appassionati. Acquistare il Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella Classico significa scegliere un vino di prestigio, perfetto per celebrare momenti speciali o per essere regalato a chi sa apprezzare l'eccellenza. Un vino che racconta la storia, la passione e la tradizione della Valpolicella. Un fascino senza tempo Affinamento: in botti di rovere per almeno tre anni Descrizione Vitigno: Le vigne della Cantina di Negrar si trovano nel cuore della Valpolicella Classica, una delle zone più rinomate del Veneto. Questo territorio è caratterizzato da colline dolci, terreni calcarei e un clima mite, che insieme creano condizioni ideali per la coltivazione delle varietà autoctone di uve come Corvina, Rondinella e Molinara. La combinazione unica di suolo e microclima permette alle uve di sviluppare una concentrazione di aromi e sapori straordinaria Vinificazione: Dopo la raccolta manuale, le uve vengono appassite per diversi mesi in fruttai ben aerati, un metodo che concentra gli zuccheri e gli aromi. La fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere per almeno tre anni. Questo processo conferisce al vino una complessità e una profondità uniche, con tannini morbidi e un finale persistente e armonioso ...