Marchesi Antinori Scalabrone Tenuta Guado Al Tasso Rosato 2024

Lo Scalabrone Rosato Tenuta Guado al Tasso Antinori è composto da un uvaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot ed una parte di Syrah per un rosato dagli aromi decisi ed intensi, caratteristici del territorio bolgherese. Il vigneto, così come il vino, prende il nome dal bandito ''Scalabrone'' vissuto in questa zona nei primi del'800 ed è situato su suoli limoso-argillosi di origine prevalentemente alluvionale, ricchi di ciottoli. Le tre varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah vengono raccolte e vinificate separatamente. Le uve vengono diraspate, delicatamente pigiate e traferite in pressa dove effettuano una breve macerazione di circa 2-4 ore a bassa temperatura per esaltare la ricchezza dei precursori aromatici. Dopo la pressatura il mosto raggiunge i serbatoi di acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 16 °C. I diversi lotti vengono accuratamente e regolarmente valutati ed assemblati. Bottiglia 75 cl ...