Chianti Classico Barone Ricasoli Castello Di Brolio Gran Selezione 2021

Il Chianti Classico ''Castello di Brolio'' Gran Selezione Barone Ricasoli Nasce dalla massima selezione delle uve di Sangiovese dei vigneti adiacenti al castello di Brolio stesso, che sorgono su tre principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese). I vigneti si trovano ad una altitudine compresa tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare con esposizione sud/sud-ovest. L'elevato contenuto in scheletro, le perfette esposizioni e le ottimali altitudini dei suoli identificano la tipicità di questo vino. Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C. Affinamento di 23 mesi in tonneaux da 500lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio. Bottiglia 75 cl ...