Etna Rosso Vulkà Cantine Nicosia 

Abbinamenti:  ideale con gustosi primi piatti, carni arrosto e formaggi semi-stagionati, ma ben s’abbina anche con piatti di pesce particolarmente saporitiDescrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso rubino vivace. Al naso è ampio profilo aromatico con sentori floreali e note di frutta rossa e spezie. Al palato risulta grande mineralità ed equilibrio, con tannini levigati che conferiscono rotondità ad un rosso di buona struttura, dal lungo finale fruttatoDescrizione Vino: Prodotto con uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, l'Etna Rosso Vulkà è il risultato di una vinificazione attenta e di un affinamento in botti di rovere, che esalta la sua complessità e profondità. Il suolo vulcanico dell'Etna conferisce al vino una mineralità distintiva, unita a note di frutti rossi maturi e spezie. In bocca, il Vulkà è elegante e ben equilibrato, con tannini setosi e una freschezza sorprendente. Un sorso di questo vino ti trasporterà nel cuore della Sicilia, tra i vigneti e le eruzioni vulcaniche che hanno dato vita a questo nettare straordinarioAffinamento: Principalmente conservato in recipienti di acciaio, con un breve periodo di invecchiamento di 4 mesi in botti di dimensioni ridotte.Descrizione Vitigno:  Terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 650 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronatoVinificazione: Immersione in acqua fredda per un giorno intero, seguita da un processo di fermentazione in contenitori di acciaio per 10-15 giorni, mantenendo costante la temperatura ...