Castello Monaci Artas Primitivo Salento Igt Rosso 2020 750 Ml

Annata 2020: il periodo invernale è stato caratterizzato da temperature abbastanza rigide con assenza totale di precipitazioni, facendo rinvigorire e lignificare i capi a frutto selezionati dalla potatura. Le condizioni climatiche primaverili sono state abbastanza piovose, facendo in modo che la ripresa vegetativa avesse da subito un buon vigore e delle buone riserve idriche per poter superare i caldi estivi. L’estate si è presentata molto calda, con picchi di giorno e repentini abbassamenti della temperatura di circa 20°C di notte, favorendo una buona maturazione delle uve sia dal punto di vista tecnologico che fenologico. La vendemmia è stata effettuata in modo regolare in quanto non si sono avute precipitazioni nella prima metà di settembre. Le uve che sono state vendemmiate erano sane, integre e con una buona maturità sia tecnologica che fenolica e questo ha permesso di ottenere dei primitivi ottimi, ricchi in alcool, estratti, polifenoli, e tutto ciò che può rendere un primitivo un prodotto di qualità superiore da destinare ad Artas. ...