Nino Negri Sassella Negri 'Le Tense' 2021

Il Sassella ''Le Tense'' Nino Nergi è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, o, come vengono chiamate in Valtellina, Chiavennasca e coltivate nell'omonima sottozona dai migliori cru, ad una altitudine che va dai 450 ai 550 metri s.l.m.. La raccolta viene fatta a mano, la macerazione dura 4 giorni e dopo una sosta in acciaio, l’80% della massa passa in piccole botti di rovere Francese e Americano di secondo e terzo passaggio, mentre il 20% sosta in botti di rovere di Slavonia da 80 hl., infine viene assemblato e imbottigliato. Bottiglia 75 cl ...