Valtellina Superiore Inferno Nino Negri DOCG

Abbinamenti: Ottimo con carni rosse, primi piatti saporiti e formaggi mediamente stagionati, è semplicemente perfetto con piccione arrosto Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso sono travolgenti le note di mirtilli e ciliegia, le note scure di caffè e accenni speziati che spaziano dal pepe nero alla cannella. Assaggio rotondo, goloso e dotato di grande freschezza, con tannini presenti ma ben inseriti nel contesto e una lunga e sottile vena sapida finale Descrizione Vino: Il Valtellina Superiore Inferno Nino Negri è un vino che incarna la passione e la tradizione della viticoltura di montagna. Prodotto nelle terre impervie della Valtellina, questo vino offre un’esperienza unica, caratterizzata da una complessità aromatica e una struttura elegante che lo rendono irresistibile. Acquistare il Valtellina Superiore Inferno Nino Negri significa immergersi nella tradizione enologica della Valtellina e assaporare un vino che è il risultato di una viticoltura eroica Affinamento: Affina almeno 12 mesi in piccole botti di legno Descrizione Vitigno: 350-550 metri, esposizione a sud. Questa zona porta un nome che evoca immediatamente il carattere principale del terroir: il caldo. Le rocce affioranti dal terreno incrementano le temperature riflettendo i raggi del sole durante il giorno e rilasciando calore durante la notte. La forte pendenza consente ai raggi del sole di incidere perpendicolarmente sul terreno aumentando quindi l’irraggiamento solare Vinificazione: Fermentazione per 8 giorni in acciaio a temperatura controllata ...