Cantina Valdobbiadene Prosecco Brut Millesimato DOC

Abbinamenti: Ottimo per aperitivi e spuntini, speciale con salumi affettati, si accompagna bene con i frutti di mare e menù vegetariani Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente. Al naso delicato con sentore di banana, mela verde, genziana e fieno . Al palato si evidenziano note di mandarino, pinoli e di crema pasticcera, di buona mineralità Descrizione Vino: Il Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato "Ca'Val" della Cantina Produttori di Valdobbiadene è un vino spumante eccezionale, che rappresenta la sintesi perfetta tra tradizione, territorio e innovazione. Con i suoi eleganti aromi di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi, questo spumante offre una piacevole esperienza sensoriale. Il perlage fine e persistente, unito a una vivace acidità e un gusto secco e armonioso, lo rende perfetto per accompagnare aperitivi, piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. Ideale per celebrare momenti speciali o per arricchire una cena con un tocco di eleganza Descrizione Vitigno: area caratterizzata da terreni calcarei e argillosi, ideali per la coltivazione delle uve Glera. Il microclima di queste colline, con la combinazione di giornate soleggiate e notti fresche, permette una maturazione lenta e costante delle uve, esaltando le loro caratteristiche aromatiche e strutturali Vinificazione: è prodotto esclusivamente con uve Glera selezionate a mano nei migliori vigneti di Valdobbiadene. La vinificazione segue il metodo Charmat lungo, con una seconda fermentazione in autoclave che avviene lentamente per preservare la freschezza e intensificare gli aromi fruttati. Essendo un Millesimato, questo Prosecco è ottenuto da una singola annata, il che garantisce una qualità superiore e riflette le caratteristiche uniche del raccolto di quell'anno ...