Etna Bianco Tornatore 2023

L'Etna Bianco Tornatore è prodotto con 100% Carricante. Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina e vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15/16°C.. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa tre mesi. Affina Da 4 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento. Bottiglia 75 cl ...