Durello DOC Marcato Lessini Oltre 60 Mesi Metodo Classico

Abbinamenti: Ottimo accompagnatore di piatti a base di crostacei sia crudi che cotti, della cucina di mare in generale raffinata, provatelo con l’aragosta e vi stupirà Descrizione Organolettica: Colore giallo brillante, perlage fine. Aroma complesso di fiori di campo bianchi e frutta a polpa bianca con note di pane tostato. Al palato di media struttura, ben bilanciato tra acidità e mineralità con un finale persistente Descrizione Vino: Il Marcato Lessini Durello DOC Metodo Classico 60 Mesi è un vero gioiello enologico che rappresenta l'eccellenza della tradizione vinicola veneta. Questo vino spumante è prodotto esclusivamente con uve Durella, una varietà autoctona coltivata sui suggestivi colli dei Monti Lessini, una zona rinomata per i suoi terreni vulcanici ricchi di minerali che conferiscono al vino una spiccata freschezza e complessità Affinamento: oltre 60 mesi Descrizione Vitigno: I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri, beneficiando di un microclima unico che garantisce una maturazione lenta e graduale delle uve. Il suolo vulcanico, ricco di basalto e tufi, contribuisce a donare al vino una particolare mineralità e vivacità Vinificazione: viene prodotto seguendo rigorosamente il metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino riposa sui lieviti per 60 mesi, sviluppando complessità e una raffinata struttura. Questo lungo affinamento conferisce al vino aromi eleganti di frutta secca, agrumi e note tostate, bilanciate da una vibrante acidità e una mousse cremosa e persistente ...