Jeff Carrel Igp Cévennes 2023 - Mas Des Justes

Il Mas des Juste è delimitato dal Parco Nazionale delle Cévennes, classificato dall'UNESCO come riserva mondiale della biosfera. I 22 ettari della tenuta sono coltivati con metodi biologici e biodinamici, certificati DEMETER. Come avrete capito, la tenuta è particolarmente impegnata nella ricerca della biodiversità, dell'etica e dello sviluppo sostenibile. Questo amore per la vita si percepisce in questa cuvée pura, precisa, ariosa e incredibilmente succosa. Affinato parzialmente in botte, non chiarificato e non filtrato, questo rosso esprime con purezza il frutto, la freschezza e l'energia del terroir argilloso-calcareo. Il naso è goloso, con un mix di frutti rossi maturi, note speziate e una piacevole tensione floreale. Al palato è succoso, fresco, perfettamente equilibrato, con un finale vivace e digeribile. ...