Domaine Du Salvard Cheverny Rouge Vieilles Vignes 2023 - Petit Salvard

Le viti di Pinot Nero e Gamay, che hanno un'età media di 20 anni, crescono su un terroir di argilla, silice e sabbia. Le uve macerano e fermentano con le vinacce per 6-8 giorni per estrarre il massimo degli aromi e del colore. Le vinacce vengono poi pressate delicatamente per evitare l'aggiunta di tannini duri. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene conservato in tini sotterranei, senza affinamento, fino all'imbottigliamento. Il vino ha un colore cremisi con riflessi rubino e potenti aromi di frutta rossa. Rotondo, molto fruttato e persistente. ...