Macvin Du Jura - Domaine Baud

La 9a generazione di Baud, composta da Clémentine e Bastien, è subentrata ad Alain e Jean-Michel nel 2016, continuando la tradizione familiare che risale al 1742. Cuore del domaine, il vigneto di Vernois ha subito un’importante ristrutturazione negli anni '60. I 25 ettari dell'azienda si trovano nelle Côtes du Jura, nei territori dell'Étoile e di Château-Chalon. Questo Macvin, di un intenso colore dorato, unisce al naso profumi di frutta secca e vaniglia, con una certa discrezione e molta finezza. Una consistenza notevole avvolge il palato, con aromi di marzapane e vaniglia. L'alcol è ben integrato ed emerge un bel fruttato. È un must da gustare con una Tarte Tatin o una crème brûlée.  ...