Côtes Du Jura - Vin Jaune 2017 - Fruitière Vinicole D'Arbois

Nato sui pendii argilloso-calcarei del Giura, questo Vin Jaune 2017 incarna l'eccellenza di un terroir unico e il savoir-faire centenario della Fruitière Vinicole d'Arbois, la prima cooperativa vinicola francese fondata nel 1906. Ottenuto esclusivamente dal vitigno Savagnin, questo vino viene affinato per 75 mesi in botti di rovere, sotto un velo di lieviti naturali. Questo processo lento e meticoloso dà vita a un vino dalla complessità aromatica eccezionale, in cui si mescolano note di noci, nocciole fresche, sottobosco e curry. Il suo colore giallo intenso con riflessi argentati preannuncia un palato ampio, strutturato ed elegante. Questo vino di carattere si abbina perfettamente a piatti raffinati come la pollastra alle spugnole, il foie gras, un vecchio comté o anche un audace roquefort. ...