Bodegas Y Viñedos César Márquez Pérez Sufreiral 2023 - Bodegas Y Viñedos Cesar Marquez

Il Sufreiral 2023 proviene da uno dei rari terreni calcarei del Bierzo, nel villaggio di Toral de los Vados, sul versante sud-occidentale del Pico Ferreira. È stato fermentato in tini da 1000 litri con circa il 35% di grappoli interi e lieviti indigeni. È stato affinato in botti di rovere da 500 e 600 litri per 12 mesi. Il vino ha una moderata gradazione alcolica e un'ottima acidità integrata. Ha una mineralità gessosa, una grande eleganza, un palato morbido con tannini molto fini e un finale super sapido, quasi salato. ...