Domini Castellare Sodi Di San Niccolo' Castellare Di Castellina 2021

Sodi Di San Niccolo' Castellare Di Castellina 2018 è il vino rosso più prestigioso dalla cantina Castellare di Castellina. Nasce da un blend di Sangiovese e una piccola percentuale di Malvasia Nera. Le viti di queste due varietà vengono allevate con il sistema del guyot capovolto in vigneti in cui non si fa alcun uso di pesticidi, situati a circa 350-400 metri sul livello del mare. Le uve, dopo la raccolta, fermentano in vasche di acciaio inox termo controllate e affinano in barrique nuove al 50% per i successivi 30 mesi Bottiglia 75 cl ...