Pinot Nero Planeta 'Eruzione 1614' 2022

Il Pinot Nero ''Eruzione 1614'' Planeta deve il suo nome alla colossale eruzione che ebbe l'Etna nel lontano 1614, durata ben 10 anni e che forgia gran parte dei territori circostanti alla zona di coltivazione di questo ottimo Pinot Nero, neo nato nella famiglia Planeta ed eccezionale interprete di un territorio unico nel suo genere. Dopo l'inoculazione fermentano in tonneaux aperti, intorno ai 22° C, con soffici follature manuali, 12 giorni di permanenza sulle bucce seguita da pressatura in basket press. Bottiglia 75 cl ...