Marchesi Antinori Chianti Classico Antinori 'Marchese Antinori' Riserva 2022

Il Chianti Classico 'Marchese Antonori' Riserva Antinori viene prodotto nella Tenuta Tignanello posizionata nel cuore del Chianti Classico, sulle morbide colline racchiuse tra le valli della Greve e della Pesa e si estende per 319 ettari di terreni, con circa 130 ettari vitati su terreni derivanti da marne marine del Pliocene con calcare e scisto, e godono di giorni caldi e notti fresche durante la stagione della crescita. All'arrivo in cantina i grappoli vengono diraspati e successivamente pigiati in modo soffice; il mosto viene trasferiso in serbatoi di acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica, che decorre per una settimana circa. La macerazione viene gestita con rimontaggi e délestage molto delicati in modo da garantire un'estrazione intensa ma allo stesso tempo capace di preservare l'eleganza e dolcezza dei tannini. Al termine della fermentazione malolattica, decorsa in maniera spontanea entro la fine dell'anno, il vino assemblato prosegue il periodo di affinamento in b Bottiglia 75 cl ...