D'Ambra Vini D'Ischia Biancolella Casa D'Ambra 'Pietra Martone' 2023

Il Biancolella Frassitelli ''Pietra Martone'' Casa D'Ambra è prodotto sull'isola di Ischia all'interno del comune di Serrara Fontana località Frassitelli Cru Pietra Martone. Frassitelli è un'anomalia dell'isola: piove la metà che altrove, in inverno c'è la neve, in estate non si va mai oltre i 25°C e il vento soffia tanto da scolpire fantasmi nel tufo. Vinifica in bianco con decantazione a freddo del mosto in fase prefermentativa, temperatura di fermentazione di 18°, con contatto prolungato dei lieviti. Affina 18 mesi in acciaio. Bottiglia 75 cl ...