Franciacorta Uberti 'Magnificentia' Saten 2020

Il Franciacorta ''Magnificentia'' Satèn Uberti è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate in tre parcelle a Erbusco, sempre le stesse dal 1990. Struttura, morbidezza ed elegante freschezza esprimono la magnificenza del Brut Satén. Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene, parte in tini di rovere naturale da 32hl, parte in barriques di rovere francese da 2,25hl e parte in acciaio. In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 40 mesi sui lieviti sviluppando una pressione di 4,5 atm insieme ad una cremosità tipica del Brut Satèn. Dopo la sboccatura trascorrono almeno 6 mesi prima della messa in commercio. Dosaggio 7g/lt. Bottiglia 75 cl ...