Barolo Elio Grasso Gavarini Chiniera 2019

Il Barolo Gavarini Chiniera Elio Grasso è prodotto eslusivamente con uve Nebbiolo coltivate su terreni di medio impasto calcareo tendente al sabbioso. Esegue la fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l'imbottigliamento, normalmente in agosto, il Barolo Gavarini Chiniera riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato. Bottiglia 75 cl ...